请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
设为首页收藏本站下载客户端

嵩山少林马拉松俱乐部

找回密码
立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 1355|回复: 29

秋风起蟹脚痒肥蟹虽美味但吃蟹需适量

[复制链接]

29

主题

35

帖子

144

积分

士官

Rank: 2

积分
144
发表于 2014-9-15 09:55:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
  俗话说“秋风起蟹脚痒”,秋季是一年中螃蟹最肥的季节,也是吃螃蟹的最佳时节。“中秋”“国庆”家家户户的餐桌上更是少不了螃蟹,但是吃美味也不能过量,尤其是心血管病人。

        蟹的肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,尤其是蟹黄,含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素。另外,螃蟹不但为食中佳肴,作为药用也有奇功。《本草拾遗》说:“其功不独散,而能和血也。”中医认为,螃蟹性寒味咸,蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用;其壳可清热解毒、破瘀清积止痛。然而,蟹也是高胆固醇食品,高血压、高血脂、冠心病、中风等心血管高危人群,应慎吃。


001.jpg



         据浙江省嘉兴市中医院心内科李秋菊主任介绍,人体的血液中有“好”胆固醇和“坏”胆固醇。其中,“坏”胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)会进入动脉壁内,积累就会形成动脉粥样硬化斑块,甚至引起血管堵塞,大大增加心绞痛、心肌梗死、中风等心血管疾病的风险。所以,想要健康,胆固醇就要控制在合理的水平。

         美国心脏学会饮食建议说,一般人每天胆固醇的摄入量最好不要超过300毫克。而每100克蟹肉中含胆固醇235毫克,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克。所以,即使是吃一只体型较小的大闸蟹,一天的胆固醇摄入量也很容易超标。为了健康,建议有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人吃蟹肉要有所节制,尽量少吃或不吃蟹黄,否则会加重病情。

         另外,以下几类人吃蟹必须谨慎:吃蟹有过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人;胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎的患者,尽量少吃或不吃蟹,更不能大吃大喝;腹泻、胃痛、感冒、发烧或脾胃虚寒的人不宜吃蟹,因为螃蟹不宜消化吸收,会加剧脾胃不适;体质虚弱的孕妇不适合吃蟹;婴幼儿不宜吃蟹,因为高蛋白会加重肝、肾负担。
回复

使用道具 举报

698

主题

1904

帖子

1万

积分

元帅

Rank: 8Rank: 8

积分
14362
发表于 2014-9-15 14:51:02 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

26

主题

419

帖子

1109

积分

上将

Rank: 6Rank: 6

积分
1109
发表于 2014-9-15 23:49:05 | 显示全部楼层
不能多吃啊
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ| Archiver|手机版|小黑屋| 嵩山少林马拉松俱乐部     

Copyright © 2014-2017 一起跑步吧.   All Rights Reserved.

运营维护: 河南开远计算机有限公司
( 豫ICP备14013710号 )

快速回复 返回顶部 返回列表